一是结合节日消费特点，开展食品流通环节检查。以节日礼包、礼盒、糕点类产品价格检查为切入点，针对商场超市、食品批发店、农贸市场、水产品店、粮油店等重点监管区域，围绕肉蛋制品、水产品、果蔬、酒类、食用油、散装食品等重点监管品种，对食品经营者的资质、进货查验、从业人员健康证明、经营条件、环境卫生以及有无销售“三无”、过期腐败变质、假冒伪劣食品等情况开展监督检查。同时，工作人员还向食品经营者普及食品安全相关法律法规，增强食品安全责任意识，切实提高食品经营者的食品安全自我管理水平。

二是加强餐饮食品安全监管力度。以从业人员健康管理、环境卫生、原料进货查验及贮存、餐食加工制作、餐具清洗消毒等流程作为检查重点，督促餐饮单位要严格落实食品原料按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量，确保食品要做到煮熟煮透；生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，所用工具要与其他食物用具分开；存放和加工食品时，注意生熟分开；厨房刀板、盆筐、碗碟等工具也要尽可能做到生熟分开，不可混用；定期检查食材，避免因食材积压、变质、过期而带来的食源性疾病等安全隐患。

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