芽菜营养丰富，口味独特，一直是百姓餐桌上的常客，如果吃到质量不达标的豆芽菜，可能会给消费者健康带来损害。张掖市市场监督管理局按照省局对食用豆芽质量安全监管工作要求，聚焦食用豆芽问题乱象，厘清豆芽菜专项治理工作思路，压实工作责任，全面推动食用豆芽源头监管、过程管控、监督抽检、执法办案工作机制，全力保障老百姓餐桌上的安全。

6月6日，市局党组成员、副局长万琪带领相关科室人员和甘州区局监管人员前往张掖市现有的2家豆芽生产企业，紧盯食品生产薄弱环节和风险隐患，深入查找、防范和化解食品安全风险隐患，指导解决突出问题，强化生产加工行为规范落实整改，持续推动“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得实效。

检查组针对豆芽生产企业取证前的准备工作给予了专业指导，并提出了相应的要求。一是按照《甘肃省食用豆芽工业化生产许可审查细则》督促符合生产许可条件的食品生产企业、小作坊办理相关手续，严格规范食用豆芽生产经营准入管理。 二是督促生产企业和小作坊改善豆芽生产经营状况，强化豆芽生产经营卫生条件达标，严格落实进货查验和索证索票制度，加大对食用豆芽生产经营行为的监督检查力度，严厉查处食用豆芽违法生产经营行为。三是深层次、多角度开展从业人员食品安全法律法规知识培训，组织学习《食品安全法》《关于豆芽生产过程中禁止使用6苄基腺嘌呤等物质的公告》等法律法规，并就主体责任落实情况进行告诫约谈，督促从业人员守法经营。四是加大豆芽抽检覆盖面，对豆芽生产经营企业实施全覆盖抽检，对4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、赤霉素等非食用物质进行食品安全检测，发现问题立即追根溯源，严把市场准入准出关口，严查重处，及时消除食品安全隐患。